溏心荷包蛋的正确做法
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快过年了，我提前请了年假，坐六个小时高铁回家。 厨房里热气腾腾，我妈围着围裙在煎荷包蛋。 第一个煎好了。 她顺手夹起来，放进旁边早就备好的小碟里。 碟子是青花的，弟弟小时候专用的那只。 「妈。」 我盯着那个荷包蛋，忽然开口。 「我也想吃一个。」 她愣了一下，手里的铲子悬在半空，扭头看我，眼神里有点意外，又有点好笑。 「你都多大了，还跟弟弟争这个？」 她把第二个蛋打进锅，语气稀松平常。 「你弟从小爱吃荷包蛋，你又不是不知道。」 我张了张嘴，没说话。 她继续煎蛋，嘴里念叨着。 「你弟媳妇这回怀孕了，反应大，什么都吃不下，我得琢磨着做点清淡的……」 r1cSM
蛋黄全熟，边缘略焦，因为苏杰从小不爱吃溏心的，说吃着恶心。 我给苏杰煎了二十多年的蛋。 他上学时每天一个，工作后每次回家第一顿必有，结婚那天早上我还煎了两个，说双喜临门。 苏晓就站在旁边看着。 有时候她眼巴巴的，我不耐烦，挥挥手： 「看什么看，该干嘛干嘛去。」 她就走了。 从来没说什么。 我以为她只是嘴馋。 苏晓十四岁那年进厂，第一个月工资寄回来八百块。 我给她爸看了汇款单，说： 「这丫头还行，知道往家拿钱。」 她爸嗯了一声，没抬头。 后来她每个月都寄，从八百到一千到两千，越寄越多。 我...
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